バターを使わない「無添加」熟成ドライフルーツケーキのお店

国立フォルテ - KUNITACHI FORTE -

「無添加」へのこだわり

ひとつひとつの素材を吟味し添加物を含まない原材料を使用した手作りのケーキです。
膨張剤となるベーキングパウダーを使わず、洋菓子の定番であるバターをあえてレシピからはずした「美味しくて、からだに優しいケーキ」です

「素材」へのこだわり

ドライフルーツは「生」の状態に比べて、味や風味が凝縮されるだけでなく、素材に含まれるミネラルやビタミンも5倍~10倍も凝縮される栄養価が非常に高い素材です。

Condensed Spices Cake
凝縮スパイスケーキ ラム酒に漬け込んだレーズンとデーツとプルーン、ミネラルたっぷりの生地に4種類のスパイスを組み合わせて「大人の味」に仕上げた、国立フォルテ伝説のケーキ。 濃厚でどっしりとした、深い味わいはワインやウイスキーにも非常によく合う逸品です。
Cranberry&Hazelnut
若返り(アンチエイジング)の食品として「クランベリー」は世界中で食されています。視力機能改善やメタボを改善する効能を持つ「アントシアニン」が豊富に含まれている食品としてTVやネットで紹介され日本でも有名になりました。ドライフルーツケーキに入ると甘酸っぱさが爽やかなアクセントとなって、ナッツやレーズンの味を引き立てます。
Cacao&Coconut
チョコとオレンジの絶品コンビ!甘いクーベルチュールに苦みばしったオレンジ。自家製の夏みかんピールとジュレに、オレンジキュラソーも加えた柑橘とカカオそしてココナッツのコラボレーション。王者の風格すらある一品です。
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店舗案内

国立フォルテのケーキは、東京多摩地区の3店と当店のオンラインショップのみでお取り扱いしております。

国立フォルテ ミッテン府中店

東京都府中市宮町1丁目41-2
ミッテン府中1F

国立フォルテ  東急吉祥寺店

東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目3-1
東急吉祥寺店